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如何识别“问题豆芽”?市场监管部门发布消费提示

时间:2020-3-15 18:50:21来源:中国质量新闻网作者:
    豆芽营养丰富,深受消费者青睐,是餐桌上常见的一种蔬菜佳肴。但市场上各种豆芽良莠不齐,很多消费者在购买豆芽时喜欢挑选外观粗长,无根须,颜色鲜亮的豆芽。个别不法生产者为了满足消费者对豆芽外观的需求,使豆芽无根、色泽好看,又增加产量,存在豆芽培育过程中添加4-氯苯氧乙酸钠等化学物质问题。
     4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤、赤霉素是植物生长调节剂,属于低毒农药。对种子发芽、细胞分裂有促进作用,且具有抑制胚根生长的生理作用,在豆芽生产中可抑制豆芽生根。原食品药品监管总局、农业部 、国家卫生计生委《关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》(2015年第11号)中规定,豆芽生产不得使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质。
     在此,黑龙江省市场万博ManBetx手机版提醒广大消费者在购买豆芽的时要擦亮眼睛,学会识别“问题豆芽”。
     “看芽根”:“问题豆芽”基本没根,即便有根,根部也较为圆滑。正常豆芽根较长有须根,且不规则。
     “观芽色”:“问题豆芽”颜色过白。正常豆芽则是青白或奶白色。
     “尝口感”:“问题豆芽”不会有浓郁的豆芽清香。
     提醒豆芽生产者:应自觉遵守法律法规,严禁在豆芽的生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质,诚信守法生产销售。
     提醒豆芽经营者:应自觉履行索证索票义务,把好进货查验关,学会辨别“问题豆芽”,为消费者提供安全放心的豆芽,保障食品安全。
     建议消费者:通过商场超市等正规渠道购买豆芽,特别是不要在无照摊贩处购买此类商品。消费者在购买豆芽时如在市场上发现疑似问题豆芽的,应慎重购买,发现问题豆芽生产经营线索的,可拨打市场监管部门投诉举报电话12315进行举报。
 
    解读专家:
 
    双鸭山市市场监管综合行政执法支队 王丰
 
    黑龙江省华测检测技术有限公司 张岭、马浩然
 
    (供稿:黑龙江省市场万博ManBetx手机版食品抽检处)

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