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平板电脑manbetx万博官网永城市市场万博ManBetx手机版加强复工后餐饮食品安全监管

时间:2020-4-16 15:50:32来源:中国质量新闻网作者:
    中国质量新闻网讯 为助力餐饮业快速复工复业,筑牢食品安全防线,平板电脑manbetx万博官网永城市市场监督管理局多措并举,加强复工后餐饮服务单位食品安全监管工作,做到复工和安全两不误。
 
    严格落实主体责任。严禁采购、加工制作野生动物、活禽和不明来源的其他食品。指导企业充分利用微信等平台加强对从业人员、职工进行食品安全知识和疫情防控知识培训,提高从业人员操作水平和自我防疫意识。督促指导复工复产餐饮服务单位履行疫情防控义务,做好进店人员和从业人员健康管理、经营场所管理、操作规范管理,要求餐饮单位规范就餐方式,提倡“分餐制”就餐,确保复工复产餐饮单位疫情防控领导组织到位、防疫物资到位、措施落实到位、安全教育到位,切实保障广大群众放心用餐、安全用餐。
 
    加大监督检查力度。以《餐饮服务食品安全操作规范》为标准,加强餐饮单位从业人员、场所、餐饮清洗消毒、食品原料采购管理。重点检查是否存在集体聚餐的行为、是否存在销售野生动物及现场宰杀活禽行为、是否采取无接触配餐的方式提供餐饮服务、食材采购溯源是否规范合法、后厨是否整洁卫生、外带食品一次性打包盒是否符合食品级标准等内容。对发现的食品安全违法违规行为,加大查处和曝光力度,涉嫌违法犯罪的,及时移送司法机关。
 
    突出重点环节监管。加强网络平台订餐监管,督促平台严格执行入网审查登记制度,加强对入网餐饮服务提供者经营行为的抽查和监测,要求两大平台外送人员每天测体温并做好记录,定期对配送箱进行消毒,积极采用“无接触配送”,切实保障外卖餐饮食品安全。提前做好对学校复学食堂监管的工作准备,紧盯校园食品安全,为顺利复学保驾护航。强化学校食堂管理,督促食堂工作人员和就餐师生自觉遵守疫情防控、食品安全等有关规定,认真开展校园食品安全隐患排查工作,确保疫情期间学校食堂不出问题。加大对群体性聚餐场所的监督检查力度,督促餐饮单位切实履行食品安全主体责任。
 
    截至目前,共监督检查复工复产餐饮单位1526家,检查复产复工学校食堂5家,发现并排除食品安全隐患14起,确保了复工复产期间食品与防疫安全。(刘雨果 通讯员 永城市市场万博ManBetx手机版 万丽娟)

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